Currywurst Soße
Portionen 1 Portion
Zutaten
- 500 ml Cola
- 400 g Ketchup
- 2 EL Orangensaft (ohne Fruchtfleisch)
- 1 EL Zitronensaft (ohne Fruchtfleisch)
- 1-2 EL Currypulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver (optional)
- 1/4 TL Knoblauchpulver (optional)
Anleitungen
- Bringt die Cola in einem Topf zum Kochen und reduziert die Flüssigkeit auf 1/4 der Ausgangsmasse ein (siehe Stäbchenprobe im Text).
- Zur Cola-Basis gebt ihr nun Ketchup, Orangen- und Zitronensaft, sowie die Gewürze. Alles umrühren und fetig.
Notizen
- 1 Portion Soße reicht für 6-8 normale Bratwürstchen
- Ihr könnt frischen Saft pressen oder Saft fertig kaufen
- Jedes Currypulver hat seine eigene Intensität! Tastet euch langsam an euer ideales Mengenverhältnis
- Die Soße lässt sich perfekt einfrieren; am besten dosierfreundlich in einer Eiswürfelform
- Im Kühlschrank hält die Soße ca. 2-3 Tage