Feigentarte mit Feta und Honig
Portionen 6 Personen
Zutaten
Mürbeteig
- 250 g (glutenfreies) Mehl
- 150 g laktosefreie Butter
- 1 Ei (Größe M)
- 1/4 TL Salz
- 1-2 EL kaltes Wasser (optional)
Füllung
- 1 EL Feigenkompott
- 175 g laktosefreier Frischkäse
- Salz, Pfeffer und Chilipulver zum Abschmecken
Belag
- 100 g Feta
- 10 friche Feigen
- 3 EL Walnüsse, gehackt
- 1 EL Honig
Anleitungen
Mürbeteig
- Mehl, kalte Butter, Salz, ein Ei und evtl. ein paar Esslöffel kaltes Wasser zu einem Teig verkneten.
- Diesen Für etwa 30 min in den Kühlschrank stellen.
- Tarteform mit Backpapier auslegen. Teig auf leicht bemehltem Backpapier in der Größe der Tarteform ausrollen. Ein paar Mal mit einer Gabel einstechen.
Füllung
- Ofen nun auf 160°C vorheizen.
- Frischkäse und Feigenkompott verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Chilipulver abschmecken.
- Die Masse gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Belag
- Feta und Feigen in Scheiben schneiden. Beides im Wechsel auf der Füllung verteilen, bis der ganze Tarteboden bedeckt ist.
- Walnüsse über den Belag streuen.
- Honig erhitzen und drübertraüfeln.
- Bei 160°C für etwa 25-30 Minten backen.
Notizen
- Salat schmeckt toll als Beilage dazu.
- Die Tarte schmeckt warm und kalt.
- Lässt sich auch super einfrieren.