Olivenöl, Mehl und Salz dazugeben und mit dem Knethaken des Handrührgerätes etwa 3-5 Minuten kneten.
Die Teigkugel abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen.
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Teig auf mit ein Backpapier ausgelegte Backblech drücken, so dass ein Rechteck entsteht (ca. 30x40cm). Mit den Fingern locker kleine Mulden in den Teil drücken.
Den Teig mit Olivenöl bestreichen und nach Lust und Laune dekorieren. Die einzelnen Zutaten dabei gut in den Teig drücken. Zum Schluss mit grobem Meersalz bestreuen.