Gefüllte Datteln im Dubai-Style
Portionen 25 Stück
Zutaten
- 20 g gepuffter Quinoa
- 20-30 g Pistaziencreme
- 25 Medjool Datteln, entsteint
- 150 g dunkle Kuvertüre
- gehackte Pistazien zum Bestreuen
Anleitungen
- Gepufften Quinoa mit der Pistaziencreme vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die entsteinten Datteln mit der Quinoamischung füllen und vorsichtig zudrücken.
- Die gefüllten Datteln auf ein mit Backpapier ausgelegtes kleines Tablett legen und für ca. 30 Minuten einfrieren.In der Zwischenzeit die dunkle Kuvertüre schmelzen.
- Die gekühlten Datteln einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen und mit gehackten Pistazien bestreuen.
- Die glasierte Schokolade gut trocknen lassen und die Datteln anschließend im Kühlschrank aufbewahren.Haltbarkeit: Im Kühlschrank halten sich die Datteln etwa eine Woche.