Oster Cakepops - Hasenpopos
Portionen 20 Cakepops
Zutaten
Kuchen
- 200 g Butter
- 50 g Zucker
- 3 Eier, Größe M
- 1/2 TL Vanillepaste
- 1 TL Backpulver
- 200 g (glutenfreies) Mehl
Außerdem
- 3 EL Erdbeermarmelade
- 175 g Frischkäse
- 1/2 TL Vanillepaste
- 400 g weiße Kuvertüre
- 30 g rosa Puderzuckerglasur
- 10 Minimarshmallows
- weiße Zuckerperlen
Anleitungen
Kuchen backen
- Ofen auf 175°C Umluft vorheizen.
- Butter und Zucker verrühren bis eine schaumige Masse entstanden ist.
- Eier nach und nach dazugeben.
- Backpulver, Mehl und Vanillepaste unterheben.
- Den Kuchen in einer gefetteten Brownie Form bei 175°C für ca. 30 min backen.
- Den Kuchen vor dem Weiterverarbeiten gut abkühlen lassen.
Cakepop Kugeln herstellen
- Den Kuchen in eine große Rührschüssel bröseln.
- Marmelade, Vanillepaste und Frischkäse zu den Bröseln geben und erst mit dem Handrührgerät verkneten. Dann von Hand weiterkneten bis ein schöner Teig entstanden ist.
- Aus dem Teig 20 Bällchen formen und für ca. 30-60 Min im Kühlschrank ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen.
Hasenfüße herstellen
- Hasenfüße gemäß der Vorlage ausdrucken und diese auf ein Backblech legen. Ein Stück Backpapier auf die Vorlage legen und nach Bedarf mit Klebeband fixieren.
- Nehmt euch von der geschmolzenen Kuvertüre etwa 50g ab und füllt diese in einen Spritzbeutel.
- Schneidet eine sehr kleine Öffnung herein und füllt die Füße entlang der Vorlage mit der Kuvertüre. Stellt das Blech mit den Hasenfüßen ebenfalls für 30-60 min in den Kühlschrank.
- Dreht jeden Fuß anschießend um, so dass die glatte Seite nach oben zeigt. Füllt die rosa Puderzuckerglasur in einen Spritzbeutel und schneidet wieder eine sehr kleine Öffnung rein.
- Tragt nun die Details der Füßchen auf die glatte Seit auf. Lasst das Ganze gut trocknen - am besten wieder im Kühlschrank.
Schwänzchen
- Minimarshmallows halbieren und zu kleinen Kugeln formen.
- Die Marshmallow Kugeln in kleinen weißen Zuckerperlen (Nonpareilles) wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
Fertigstellung und Zusammensetzung der Cakepops
- Die Cakepops nacheinander mit der weißen Kuvertüre überziehen. Überschüssige Schokolade gut abtropfen lassen und die Kugeln dann zurück auf das Backblech legen.
- Mit etwas Kuvertüre anschließend die Hasenfüßchen und die Schwänzchen auf den Cakepops befestigen.
- Bewahrt die Cakepops im Kühlschrank auf und vernascht sie innerhalb von 3 Tagen.
Notizen
- Ich mache gerne ein Paar extra Hasenfüße und suche mir dann die schönsten aus.