Süße Kürbissauce für Getränke
Eine leckere Kaffeesahne mit Kürbis und Pumpkin Spice
Portionen 1 großes Schraubglas
Zutaten
- 100 g Wasser
- 100 g Zucker
- 225 g Kürbispüree
- 400 g gezuckerte Kondensmilch
- 1 TL Pumpkin Spice
- 1/4 TL Salz
Anleitungen
- Wasser und Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dabei gelegentlich umrühren.
- Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die übrigen Zutaten dazugeben.
- Alles gut umrühren und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
- Die Sauce abkühlen lassen und in einem Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält sie sich ca. 1 Woche.
Notizen
- Die Sauce darf nicht aufkochen, da sie sonst klumpt.
- Mit selbstgemachtem Kürbispüree wird die Sauce etwas dickflüssiger als mit gekauftem Kürbispüree, z.B. von dm.
- Nutzt die Sauce um Kaffee, Chai Tee oder heiße Schokolade zu verfeinern. Je nach Geschmack 2-4 EL der Sauce pro Tasse hinzugeben.