Cashew-Kokos-Milch ist eine köstliche und nahrhafte Alternative zu herkömmlicher Kuhmilch. Sie wird aus einer Kombination von Cashewnüssen und Kokosraspeln hergestellt. Unsere vegane Milch ist nicht nur eine hervorragende Wahl für Menschen, die laktoseintolerant sind oder eine pflanzliche Ernährung bevorzugen, sondern bietet auch eine reiche Quelle von Vitaminen, Mineralien und gesunden Fetten.
Die Vorteile von Cashew-Kokos-Milch
Unsere selbstgemachte Nussmilch ist eine fantastische Option für alle, die nach einem reichhaltigen, cremigen Pflanzendrink suchen. Cashews bringen eine natürliche Süße und eine samtige Textur, während die Kokosnuss ihren charakteristischen tropischen Geschmack und zusätzliche Cremigkeit beisteuert. Diese Kombination macht die Cashew-Kokos-Milch nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern auch ernährungstechnisch wertvoll.
Cashews sind bekannt für ihren Gehalt an herzgesunden Fetten, Proteinen und eine Reihe von essentiellen Mineralien wie Magnesium, Eisen und Zink. Kokosraspeln ergänzen dies mit gesunden Fetten und Ballaststoffen, die zur Herzgesundheit beitragen und den Stoffwechsel anregen. Zusammen bilden sie einen Drink, der nicht nur gesund, sondern auch nährend ist.
Herstellung von Cashew-Kokos-Milch
Die Zubereitung ist super einfach und eine großartige Möglichkeit, einen frischen, natürlichen Pflanzendrink ohne Konservierungsstoffe und künstliche Zusätze zu genießen. Das Einweichen der Cashewnüsse macht sie weich genug, um sie leicht zu mixen und sorgt für eine glatte, cremige Konsistenz. Die Hinzufügung von Kokosraspeln verleiht dem Drink eine zusätzliche Tiefe im Geschmack.
Ein weiterer Vorteil der hausgemachten Cashew-Kokos-Milch ist die Möglichkeit, sie nach eigenem Geschmack zu süßen. Ob mit einem Schuss Ahornsirup für eine natürliche Süße oder einer Prise Salz zur Geschmacksverstärkung – ihr könnt den Drink genau nach euren Vorlieben beliebig anpassen.
Vielseitigkeit in der Küche
Cashew-Kokos-Milch ist nicht nur ein ausgezeichneter Drink für sich, sondern auch vielseitig in der Küche einsetzbar. Sie eignet sich hervorragend für Smoothies, im Kaffee oder Tee, im Müsli oder zum Backen. Die nussig-tropische Note der Milch kann ein einfaches Gericht in ein exotisches Geschmackserlebnis verwandeln.
Weitere Rezepte
Wenn ihr mit verschiedenen Nuss- und Pflanzenmilchsorten experimentieren wollt, probiert unbedingt auch unsere Pekannussmilch. Diese schmeckt traumhaft in der Pecan Pie Latte. Im Sommer ein absoluter Hochgenuss ist unser Blaubeer-Lavendel-Mandelmilch, die wir gerne für Smoothiebowls verwenden.
Zutaten
- 130 g Cashewnüsse
- 30 g Kokosraspel
- 1 EL Hanfsamen
- 1 Prise Salz
- 1,8 L Wasser
- 1-2 EL Ahornsirup
Anleitungen
- Cashewnüsse für etwa 4 Stunden in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen.
- Wasser abgießen und die Nüsse abspülen.
- Nüsse mit den übrigen Zutaten in einen Standmixer geben. Für 1-2 Minuten auf einer hohen Stufe mixen.
- Evtl. durch ein Sieb oder einen Nussmilchbeutel abgießen.
- In einer Flasche oder 2 großen Schraubgläsern im Kühlschrank aufbewahren.
