Weil guter Geschmack süchtig macht
Wer kann einem saftigen Stück Kuchen oder einem kunstvoll verzierten Cupcake widerstehen? Diesen magischen Moment, wenn der Duft von frisch Gebackenem durch die Küche zieht und süße Vorfreude verspricht. Falls auch du diesen besonderen Zauber spüren möchtest, dann herzlich willkommen in unserer Rezept-Rubrik “Kuchen und Cupcakes”!
Jeder Bissen erzählt eine Geschichte, jede Kreation spiegelt Liebe und Hingabe wider. Hier findest du Rezepte, die von klassischen Großmutters Lieblingen bis zu modernen Trendsettern reichen. Egal, ob du ein Anfänger bist, der seinen ersten Kuchen backen möchte, oder ein erfahrener Bäcker auf der Suche nach neuen Inspirationen – wir haben für jeden das passende Rezept parat.
Aber es geht nicht nur um Rezepte. Unsere Rubrik bietet dir hilfreiche Tipps und Tricks, mit denen du das Beste aus deinem Gebäck herausholen kannst. Wie wird der Teig besonders fluffig? Wie kreierst du das perfekte Frosting für deine Cupcakes? Wir führen dich Schritt für Schritt durch den Backprozess, begleitet von verlockenden Bildern, die dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Wir glauben fest daran, dass Backen mehr als nur ein Hobby ist. Es ist eine Kunst, eine Leidenschaft und vor allem ein Ausdruck von Liebe. Mit jedem Rezept, das du ausprobierst, schenkst du Freude – sei es für dich selbst oder für deine Liebsten.
Also, schnapp dir deine Backformen, wärme den Ofen vor und lass uns gemeinsam in eine Welt eintauchen, in der süße Träume wahr werden. In unserer Rezept-Rubrik “Kuchen und Cupcakes” wird jeder Tag zu einem besonderen Anlass, und jeder Kuchen wird zum Highlight. Lass uns gemeinsam backen, genießen und vor allem: Süße Momente teilen! 🎂🧁🍩.
Passen zum “international cupcake day” gibt es heute diese Leckerei. Ein Cupcake ist nichts anderes als ein Muffin mit einem leckeren Topping. Die Basis bildet heute ein Vanillecupcake. Obendrauf kommt dann eine große Portion Schokolade. Für den Teig Butter, Vanille und Zucker verrühren. Dann nach und nach erst die Eier […]
Erdbeer-Shortcake ist ein tolles Dessert während der Erdbeerzeit. Es besteht aus wenigen Zutaten und ist schnell zubereitet. Basis ist eine Art Scone. Dazu gibt es eine Füllung aus frischen Erdbeeren und Sahne. Alle 3 Komponenten lassen sich hervorragend vorbereiten. Starten wir mit dem Shortcake, oder biscuit wie die Engländer sagen. […]
Dieser Kuchen ist Mamas absoluter Lieblingskuchen. Sie wünscht ihn sich jedes Jahr zum Geburtstag. Der Boden ist ein Mürbeteig. Darauf kommt ein leckerer Kirschpudding mit einer Schicht aus Streuseln. Sahne verleiht dem Kuchen noch eine Portion Cremigkeit. Beim Mürbeteig ist es immer wichtig, dass die Butter kalt ist. Für den […]
Kürbiskuchen ist DAS herbstliche Gericht! Er ist aromatisch durch die Gewürze, hat eine schöne appetitliche orange Farbe und ist herrlich saftig durch den Kürbis. Das Kürbispüree habe ich dieses Mal selbst gemacht. Kann euch empfehlen eine größere Menge herzustellen, denn es lässt sich super einfrieren. Dazu würde ich euch raten […]
Zupfkuchen war mein Lieblingskuchen als ich klein war! Es gab ihn nicht so oft, aber wenn dann fand ich es super meiner Mama dabei zu helfen und besonders toll war das Verzieren mit dem übrigen Schokoteig! Verschiedene Formen, Blätter, Kreise, Herzen… alles war möglich und ich konnte mich kreativ austoben. […]
Wenn die Blätter fallen und die Tage kürzer werden, ist es Zeit für gemütliche Stunden mit süßen Köstlichkeiten. Unsere Kürbis Biskuitrolle ist das perfekte Gebäck, um die herbstliche Stimmung zu genießen. Diese leichte, luftige Rolle, gefüllt mit einer cremigen Füllung, kombiniert den Geschmack von Kürbis mit dem Komfort eines klassischen […]
Apfel, Zimt und Karamell: eine Kombination, die man sich aus den kälteren Jahreszeiten nicht wegdenken kann. Dieser Upside-down Apfelkuchen ist eine lustige Variation des normalen Apfelkuchens. Er wird “andersrum” geschichtet, indem man erst das Butter-Karamell in eine Auflaufform gibt, dann die Äpfel und dann erst den Teig. Er ist sehr […]
Herbst ist für mich mit die schönste Zeit des Jahres. Endlich gibt es wieder Zwetschgen und Kürbis zu kaufen. Die Natur ist bunt und zwei wunderbare Feiertage sind nicht mehr weit (Halloween und Thanksgiving). Die meisten werden bei Zwetschgenkuchen einen Klassiker im Kopf haben – mit Hefeteig. Ich habe den […]
Der Besuch steht praktisch schon vor der Tür und man stellt sich wieder einmal die Frage: Was soll ich bloß servieren? Gut, vielleicht geht es auch nur mir so, aber da Besuch meistens zur Kaffeezeit kommt, bekommt er dieses Mal einen Cappuccino in Form eines Kuchens. Ein schön fluffiger Boden […]
Dieses Jahr hatten wir eine grandiose Johannisbeeren-Ernte in unserem Garten. Jeder Strauch hat ordentlich Beeren produziert. Es gab weiße, rote und schwarze Johannisbeeren. Wenn man nicht alles sofort verarbeiten kann, lassen sich die Beeren auch hervorragend einfrieren. Dieses Rezept für Johannisbeer-Streusel-Muffins habe ich mit roten tiefgekühlten Beeren gemacht. Frisch geht […]
Oh, wie es bei mir nach Zimt duftet! Franzbrötchen sind einfach das perfekte Frühstück. Sie ähneln vom Hefeteig sehr meinen geliebten Zimtschnecken. Deswegen esse ich sie wahrscheinlich auch so gerne. Und dann sehen sie auch noch so fesch aus. ❤ Perfekt zum Kaffee oder Kakao, morgens oder zum Nachmittagskränzchen. Sie passen […]
Nicht gerade sommerlich, aber das Herz will, was das Herz will. Schon ewig nichts mehr mit Mohn gebacken und deswegen habe ich am Wochenende Gefüllte Mohnmuffins gemacht. So konnte ich auch gleich meine neue Keramik-Muffinform einweihen! Ein Traum – beides natürlich <3 Der Star in diesem Muffin ist natürlich der […]