Salate

Salate sind weit mehr als nur grünes Beiwerk. Sie sind wahre Kraftpakete, Geschmacksexplosionen und bieten eine unglaubliche Vielfalt für Gaumen und Auge. Du bist bereit, über den klassischen Kopfsalat hinauszugehen und möchtest die bunte Welt der Salate in all ihren Facetten erkunden? Dann bist du in unserer Rezept-Rubrik “Salate” genau am richtigen Ort!

Ob knackig frisch, herzhaft gefüllt oder raffiniert kombiniert – unsere Salat-Kreationen sprengen die Grenzen des Gewohnten. Von mediterranen Köstlichkeiten über asiatisch inspirierte Kombinationen bis hin zu robusten Salaten, die problemlos als Hauptgericht durchgehen können: Wir öffnen dir die Türen zu einer Welt, in der “Salat” ein Synonym für “Abenteuer” ist.

Aber ein Salat lebt nicht allein von seinen Hauptzutaten. Die perfekte Vinaigrette, ein außergewöhnliches Dressing oder knackige Toppings können aus einem guten Salat ein herausragendes Geschmackserlebnis machen. Daher bieten wir dir neben den Rezepten auch zahlreiche Tipps und Tricks für die perfekte Abrundung deiner grünen Kreationen.

Egal, ob du ein schnelles Mittagessen, eine Beilage für den Grillabend oder ein beeindruckendes Gericht für Gäste suchst – mit unserer detaillierten Anleitung und inspirierenden Bildern gelingt dir jeder Salat im Handumdrehen.

Also, schnapp dir deine Lieblingsschüssel und mach dich bereit, den Salat neu zu entdecken. Lass uns gemeinsam in eine Welt eintauchen, in der Farben, Texturen und Aromen harmonisch miteinander verschmelzen und jeden Bissen zu einem Fest für die Sinne machen. Gesundheit, Frische und unbegrenzte Kreativität warten hier auf dich. Pack deinen Teller mit Vitalität und Geschmack – auf geht’s in das köstliche Universum der Salate! 🥗🌱🌶️.

Wassermelonen Carpaccio mit Burrata

Ihr sucht einen erfrischenden Gaumenschmaus für heiße Sommertage? Da kommt unser Wassermelonen Carpaccio mit Burrata genau richtig. Es ist nicht nur super lecker, sondern auch ein echter Hingucker. Die leuchtenden Farben der Wassermelone, das weiß des Burrata und das Grün der frischen Minze sorgen für Harmonie auf dem Teller. Dabei […]

Pfirsich Panzanella

Tauche ein in den erfrischenden Geschmack des sommerlichen Pfirsich Panzanella Salats. Saftige Pfirsiche treffen auf knuspriges geröstetes Brot, kombiniert mit frischen Basilikumblättern und einer herzhaften Vinaigrette. Dieser Salat ist ein Fest der Aromen, bei dem Süße und Säure harmonisch verschmelzen. Perfekt für warme Sommermonate geeignet. Der Peach Truck ist wieder […]

Glasnudelsalat mit Tofu und Pfirsichen

Wir sind absolut verliebt in diesen Sommersalat. Unser asiatischer Glasnudelsalat mit Tofu und Pfirsichen verzaubert euch mit vielen verschiedenen Aromen. Frische Pfirsiche treffen auf Sesam, Ingwer, Honig und Sojasoße. Dazu gibt es herrlich knusprigen Tofu. Ich nehme es gleich vorweg: dieser Salat hat ein paar extra Schritte und ist kein […]

Salat nach griechischer Art

Mit diesem Salat nach griechischer Art holt ihr euch den Sommerurlaub direkt auf den heimischen Teller. Ob als Beilage zum nächsten Grillen oder als leckere Hauptspeise, dieser knackige Sommersalat wird euch durch den Sommer begleiten. Die Basis bilden Gurken, Tomaten, (veganer) Feta, frische Kräuter und Frühlingszwiebeln. Ihr könnt den Salat […]

Linsensalat

Dieser leichte Linsensalat mit viel Gemüse ist toll als Beilage zum Grillen. Ich mache ihn mir allerdings auch oft als Hauptspeise. Die Kombination aus Linsen, Gemüse, frischen Kräutern und veganem Feta macht schön lange satt und steckt voller wertvoller Proteine. Zubereitung des Linsensalats Zuerst 150g Linsen in 150ml Gemüsebrühe und […]

Mexikanischer Nudelsalat

Wer von Euch wird am Wochenende grillen? Unser Mexikanischer Nudelsalat ist nämlich die perfekte Beilage zum Schlemmergrillen. Glutenfreie Nudeln, buntes knackiges Gemüse mit veganem cremigen Chipotle Dressing werden euch verzaubern. Dieser Sommersalat ist super lecker und hat Potenzial zum neuen Lieblingsnudelsalat. Wir haben das gute Sommerwetter in den letzten Wochen […]

Winterlicher Krautsalat mit Granatapfelkernen

Eine herrliche gesunde und bunte Farbenpracht für unsere Teller. Wir genießen Rotkraut und Grünkohl mit Karotten und knackigen Cashewkernen. Für die exotische fruchtige Note sorgen Granatapfelkerne. Eingebettet wird unser winterlicher Krautsalat mit Granatapfelkernen in einem cremigen Dressing mit Mandelmus. Habt ihr um die Weihnachtszeit auch zu viel gesündigt und nun […]

Wurstsalat

Ein leckerer Wurstsalat gehört zu einer Brotzeit unbedingt dazu – besonders zu einer bayrischen zu Oktoberfestzeiten. Auch dieses Jahr feiern wir dieses Fest virtuell. Denn nur weil man nicht live feiern kann, brauchen wir auf die Leckeren ja nicht verzichten. Wir haben das Oktoberfest im kleinen Kreise mit ein paar […]

Mango Kokos Salat

Manchmal muss einfach Abwechslung auf den Teller. Wer kennt das? Man ist zum Grillen eingeladen und man fragt sich, was man für einen Salat für das Buffet beitragen kann. Wahrscheinlich gibt es ohnehin schon 10 Nudelsalate. Warum also nicht mal was Ausgefalleneres mitbringen. Mango Kokos Salat ist ein toller exotischer […]

Burrata mit gegrilltem Pfirsich und Rucola

Wir präsentieren unser Geschmackserlebnis der Extraklasse: Sommerlicher Burrata-Salat mit Gegrilltem Pfirsich und Rucola. Die unwiderstehliche Kombination aus cremigem Burrata, saftig gegrillten Pfirsichen und knackigem Rucola wird deinen Gaumen in Verzückung versetzen. Lass uns gemeinsam diese Geschmackssymphonie erkunden und die Zubereitung dieses leckeren Meisterwerks entdecken. Könnte es eine verlockendere Verbindung geben […]

Spargel Rucola Salat mit Quinoa und Erdbeeren

Seid ihr auf der Suche nach einem frischen saisonalen Sommersalat? Da haben wir genau das Richtige für euch. Dieser feine Spargel Rucola Salat mit Quinoa und Erdbeeren vereint viele leckere Komponenten miteinander. Er ist leicht und macht durch den Quinoa länger satt. Das finde ich bei Salat immer gut. Ich […]