Dubai ist nicht nur für seine beeindruckenden Wolkenkratzer und luxuriösen Hotels bekannt, sondern hat in den letzten Jahren auch in der Food-Welt für Aufsehen gesorgt. Derzeit besonders beliebt: Dubai Schokolade – hochwertige Schokolade mit exotischen Füllungen wie Pistazien, Datteln oder Safran. Inspiriert von diesem Hype habe ich eine gesündere, aber genauso luxuriöse Variante entwickelt: gefüllte Datteln mit Pistaziencreme und gepufftem Quinoa, umhüllt von dunkler Schokolade und getoppt mit gehackten Pistazien.
Warum dieser Snack eine perfekte Alternative ist
Die klassische Dubai Schokolade setzt auf opulente Zutaten und intensive Aromen. Doch oft enthalten diese Pralinen viel Zucker und Butter und sind alles andere als gesund. Meine Version verbindet den orientalischen Geschmack mit einem nährstoffreichen Twist. Die Pistaziencreme sorgt für die cremige Textur und den intensiven Geschmack, während der gepuffte Quinoa für etwas Protein sorgt und zugleich eine angenehme Leichtigkeit und einen zarten Crunch hinzufügt. Wer noch mehr Zucker einsparen möchte, kann auch die Pistaziencreme selbst herstellen.
Schokolade trifft auf Orient
Datteln sind in der orientalischen Küche seit Jahrhunderten ein wertvolles Grundnahrungsmittel. Sie liefern natürliche Süße, viele Ballaststoffe und passen perfekt zu nussigen Aromen. Kombiniert mit dunkler Schokolade entsteht ein harmonischer Kontrast aus süß, cremig und knusprig – ein echtes Geschmackserlebnis!
Ob als kleiner Genuss für zwischendurch oder als Highlight für besondere Anlässe: Diese gefüllten Datteln sind die perfekte Fusion aus orientalischer Tradition und modernem Superfood-Trend. Probiere sie aus und genieße den Hauch von Dubai in jedem Bissen!
Weitere leckere Snackrezepte
Auf den Geschmack gekommen? Probiere unbedingt auch unsere Gefüllte Datteln im Schokomantel und Kokospralinen.
Zutaten
- 20 g gepuffter Quinoa
- 20-30 g Pistaziencreme
- 25 Medjool Datteln, entsteint
- 150 g dunkle Kuvertüre
- gehackte Pistazien zum Bestreuen
Anleitungen
- Gepufften Quinoa mit der Pistaziencreme vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die entsteinten Datteln mit der Quinoamischung füllen und vorsichtig zudrücken.
- Die gefüllten Datteln auf ein mit Backpapier ausgelegtes kleines Tablett legen und für ca. 30 Minuten einfrieren.In der Zwischenzeit die dunkle Kuvertüre schmelzen.
- Die gekühlten Datteln einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen und mit gehackten Pistazien bestreuen.
- Die glasierte Schokolade gut trocknen lassen und die Datteln anschließend im Kühlschrank aufbewahren.Haltbarkeit: Im Kühlschrank halten sich die Datteln etwa eine Woche.
