Der Herbst ist die Zeit der warmen Farben, gemütlichen Abende und natürlich des Kürbisses. Unser Kürbis Cheesecake mit Feigen verbindet die herbstlichen Aromen von Kürbis und Feigen in einem cremigen, unwiderstehlichen Dessert. Dieses Rezept ist eine wunderbare Variation des klassischen Cheesecakes und bringt die Saison direkt auf Ihren Dessertteller.

Den Kuchen habe ich das erste mal für meine gute Freundin Tiana zum Geburtstag gebacken. Passend zum Herbstanfang wollte ich natürlich auch auf etwas saisonales eingehen. Da wir beide Fan von Cheesecake sind und ich grade einen Haufen Kürbispüree gemacht hatte, habe ich beides kombiniert. Aus irgendeinem Urlaub hatte ich außerdem grandiose Feigenmarmelade mitgebracht. Voila!

Kürbis Käsekuchen trifft auf Feigen

Kürbis Cheesecake und Feigen sind eine kulinarische Kombination, die durch ihre kontrastreichen, aber harmonischen Aromen besticht. Der Kürbis bringt eine natürliche Süße und eine samtig-weiche Textur in den Cheesecake, die perfekt mit dem reichhaltigen, cremigen Charakter des Käsekuchens harmoniert. Die Süße des Kürbisses wird durch die Gewürze im Cheesecake, wie Zimt und Muskat, schön hervorgehoben und ergänzt.

Feigen wiederum fügen eine fruchtige und leicht nussige Note hinzu, die dem Dessert eine zusätzliche Dimension verleiht. Ihre natürliche Süße und ihre zarte Konsistenz bilden einen reizvollen Kontrast zur Dichte und Würze des Kürbis Cheesecakes. Darüber hinaus sorgt das frische, leicht säuerliche Aroma der Feigen dafür, dass der Cheesecake nicht zu schwer wirkt.

Insgesamt ergänzen sich Kürbis und Feigen wunderbar und kreieren ein Dessert, das reich an Geschmackstiefen und Texturen ist, wodurch es sowohl anspruchsvoll als auch ungemein befriedigend wird.

Zubereitung des Kürbis Cheesecake mit Feigen

Beginne mit dem Vorheizen deines Ofens auf 160°C Umluft. Für den Boden zerkleinere (glutenfreie) Butterkekse und mische diese mit weicher Butter und Feigenkompott. Diese Mischung wird in einer mit Backpapier ausgelegten Springform verteilt und festgedrückt. Nachdem der Boden vorgebacken wurde, geht es an die Füllung: Eine cremige Mischung aus Schmand, Frischkäse, Kürbispüree, braunem Zucker, Pumpkin Spice und Eiern.

Tipp: Du kannst unser leckeres Kürbispüree und auch unseren Fan-Favoriten köstliches Feigenkompott ganz einfach zuhause selber machen! Wer es etwas kreativer mag, kann auch unser Pflaumen-Feigenkompott verwenden!

Das Highlight dieses Kürbis Kuchen Rezepts ist das Topping aus Feigenkompott, das dem Cheesecake eine fruchtig-süße Note verleiht und wunderbar mit dem würzigen Geschmack der Kürbisfüllung harmoniert.

Desserts mit Feigen – Vielseitig und Lecker

Desserts mit Feigen sind eine hervorragende Möglichkeit, die herbstliche Saison kulinarisch zu zelebrieren. Feigen bringen eine natürliche Süße und eine interessante Textur in Desserts ein, die besonders gut zu cremigen Käsekuchen und herbstlichen Gewürzen passen. So ist unser Pumpkin Cheesecake nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein Fest für die Sinne. Die warmen Farben und die cremige Textur machen ihn zu einem idealen Dessert für jede Herbsttafel.

Tipp: Vielleicht ist auch unser klassische Cheesecake mit Zwetschgen und Grießbrei etwas für dich?

Unser Kürbis Cheesecake mit Feigen ist eine perfekte Kombination aus herbstlichen Aromen und cremiger Käsekuchen-Textur. Dieser Cheesecake ist nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern auch ein optisches Highlight auf jeder Kaffeetafel. Probiere dieses einfache und beeindruckende Kürbis Cheesecake Rezept aus und lass dich von den Aromen des Herbstes verzaubern.

Kürbis Cheesecake mit Feigen

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Portionen: 12 Stücke

Zutaten

Keksboden

200 g (Glutenfreie) Butterkekse
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz
4 EL (Laktosefreie) Butter, weich
3 EL Feigenkompott

Füllung

200 g (Laktosefreier) Schmand
250 g (Laktosefreier) Frischkäse
400 g Kürbispüree
70 g brauner Zucker
1,5 TL Pumpkin Spice
1 Prise Salz
3 Eier, Größe M

Topping

10 EL Feigenkompott

Anleitungen

Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.

Keksboden

Die Kekse grob mit der Hand zerkleinern.
Mit den übrigen Zutaten in eine Küchenmaschine geben und fein mahlen.
Eine runde Springform mit Backpapier auslegen.
Die Keksmischung auf dem Boden der Springform verteilen und leicht andrücken.
Den Boden für 10 Minuten backen und etwas abkühlen lassen. Ofen nicht ausstellen!

Füllung

Während der Kuchen abkühlt, mit der Zubereitung der Füllung beginnen.
Schmand, Frischkäse und Kürbispüree glatt rühren. Zucker und Gewürze untermixen. Nach und nach die Eier unterrühren.
Die Masse auf den erkalteten Boden gießen und ca. 50 Minuten backen.
Den Kuchen im Ofen bei leicht geöffneter Ofentür abkühlen lassen.