Herzlich willkommen in der Welt der mexikanischen Aromen! Heute bringen wir mit unserer Mexican Salsa mit Tortilla Chips ein Stück Mexiko in Ihre Küche. Dieses einfache, aber unglaublich schmackhafte Rezept ist perfekt für Partys, Filmabende oder einfach als leckerer Snack zwischendurch.

Tortilla Chips selber machen

Die Basis unseres Snacks sind selbstgemachte Tortilla Chips. Anstatt auf fertige Produkte zurückzugreifen, zeigen wir dir, wie du Tortilla Chips im Backofen oder in der Heißluftfritteuse zubereiten kannst. Die Verwendung von Weizentortillas (oder Maistortillas für eine glutenfreie Variante) zusammen mit etwas Olivenöl, Paprikapulver und Salz ergibt knusprige Chips, die alleine schon süchtig machen können.

Tipp: Die Tortilla Chips sind sehr hitzeempfindlich! Diese solltest du also auf jeden Fall nicht aus den Augen lassen während diese im Ofen sind.

Tortilla Chips Heißluftfritteuse: Eine gesündere Alternative

Für eine gesündere Variante kannst du die Tortilla Chips auch in der Heißluftfritteuse zubereiten. Einfach die gewürzten Tortillastücke in die Fritteuse geben und bei 180°C für etwa 5-6 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Diese Methode benötigt weniger Öl und ist eine schnelle und einfache Art, frische Chips zuzubereiten.

Feurige Mexican Salsa mit Tortilla Chips

Was wäre ein Tortilla Chip ohne die perfekte Salsa? Unsere hausgemachte Salsa ist eine Mischung aus geschälten Tomaten, frischem Limettensaft, Zwiebel, Knoblauch, Sambal Oelek für die Schärfe und frischem Koriander. Gewürzt wird mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer. Das Ergebnis ist ein Salsa Dip, der die perfekte Balance zwischen Säure, Schärfe und Würze bietet.

Salsa selber machen, ist überraschend einfach. Alle Zutaten werden in einer Küchenmaschine zu einer dickflüssigen Salsa verarbeitet. Diese Salsa kann nach Geschmack angepasst werden – je nachdem, wie scharf oder würzig Sie es mögen. Serviere die frisch gebackenen Tortilla Chips mit der feurigen Salsa für einen Snack, der bei deinen Gästen sicher gut ankommt. Die Kombination aus dem Knusprigen der Chips und der Würze der Salsa ist einfach unwiderstehlich.

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Der perfekte TV Snack

Bei einem entspannten Filmabend zu Zweit oder auch mit Freunden dürfen Nachos und Naschereien natürlich nicht fehlen! Wenn man gespannt in die Schüssel greift, gebannt auf den Bildschirm starrt und sich im Dunkeln mit Salsa vollkleckert… Wunderschöne Momente! Da wir das Kino noch nicht wieder für uns entdeckt haben, gibt es heute Kino von zu Hause mit Nachos und hausgemachter Salsa! Den Schärfegrad muss natürlich jeder für sich bestimmen! Also tastet euch, wenn ihr bei Schärfe empfindlich seid, lieber vorsichtig an die richtige Schärfe für euch heran!

Tipp: Auch mega lecker vor dem Fernseher machen sich unsere Chips mit Schokoglasur oder unsere Nussmischung mit Cajun Gewürz!

Unsere Mexican Salsa mit Tortilla Chips ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker. Dieses Rezept beweist, dass einfache Zutaten zu etwas Außergewöhnlichem werden können. Probiere es aus und bringe ein wenig mexikanisches Flair in Ihre Küche!

Mexican Salsa mit Tortilla Chips

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Zutaten

Tortillachips

6 Weizentortillas (glutenfrei: Maistortillas)
1-2 EL Olivenöl
1-2 TL Paprikapulver, edelsüß (Wer es schärfer mag, kann gerne rosenscharf nehmen)
1 TL Tafelsalz oder fein gemahlendes Meersalz

Salsa

1 Dose ganze, geschälte Tomaten (400 ml)
1 Limetten
1/2 mittelgroße Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 TL Sambal Oelek (mehr oder weniger nach Bedarf)
2 Stiele frischer Koriander
1 TL Olivenöl
1/2 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver, edelsüß
Salz, Pfeffer

Anleitungen

Tortillachips

Die Tortillas übereinanderstapeln und in 6 gleichgroße Teile teilen. Die Form kann nach Belieben angepasst, verkleinert oder vergrößert werden.
Die Tortillas in eine große Schüssel geben und mit Paprikapulver und Salz vermengen. Anschließend das Öl dazu geben durchmischen.
Die Chips im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft 2-3 Minuten von jeder Seite backen. Dabei dürfen die Chips sich nicht überlappen, sondern müssen einzeln liegen.

Salsa

Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Limetten auspressen.
Die Tomaten abgießen. Dabei die Soße der Tomaten nach Belieben aufheben (für Pastasoßen oÄ).
In einer Küchenmaschine Zwiebel, Knoblauch und Tomaten mit Koriander zu einer dickflüssigen Salsa vermengen. Die Sala mit Limettensaft, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Olivenöl, Sambal Oelek und Salz und Pfeffer abschmecken.