Weil guter Geschmack süchtig macht
Morgens ein paar Minuten Zeit sparen, weil das Frühstück schon fertig wartet? Einfach nur die Kühlschranktür aufmachen und das Frühstück lacht einen schon an. Mit Overnight Oats wird dieser Traum wahr. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, wie man die Haferflocken zubereitet. Uns haben Blaubeeren angelacht und so haben wir […]
Auf Süße wollen wir nicht verzichten, aber auf raffinierten Industriezucker schon eher. Es gibt bereits viele Alternativen auf dem Markt, wie Kokosblütenzucker, Birkenzucker, Agavensirup und Ahornsirup (um nur mal ein paar zu nennen). Die natürliche Süße der Dattel in Form von Dattelsirup festzuhalten, wird seit Jahrhunderten bereits im Orient geschätzt. […]
Die “mug cake” (Tassenkuchen) Phase geht in eine weitere Runde. Welchen Kuchen möchten wir schnell genießen? Bei der Auswahl hat uns der Zufall geholfen, denn ich habe im Supermarkt herrliche saftige dunkle Kirschen gefunden. Die mussten natürlich mit und haben so indirekt für dieses Rezept gesorgt. Der Donauwellen Tassenkuchen war […]
Oh ja. Dieses Gericht ist eine herrliche Vorspeise. Gefüllte Datteln mit pikanter Tomatenmarmelade habe ich zum ersten Mal in einem unserer Lieblingsrestaurants hier in Houston gegessen. Die Idee, Datteln mal deftig zu verwenden, fand ich grandios. Die Datteln selbst sind mit veganem Schmand gefüllt. Abgerundet mit Tomatenmarmelade war es eine […]
Was für ein wunderbarer Post passend zum Start ins Wochenende. Nach einer langen arbeitsreichen Woche haben wir uns ein ganz besonderes Frühstück wirklich verdient. Und warum dann nicht einfach einen wunderbaren Nachtisch in ein Frühstück verwandeln? So sind unsere Tiramisu Waffeln entstanden. Löffelbiskuit, Kakao und Espresso im Teig verleihen der […]
Was gibt es Besseres als selbstgemachtes Eis? Natürlich selbstgemachtes Eis mit folgenden Eigenschaften: vegan, glutenfrei und ohne raffinierten Zucker. Auf unser Bananeneis auch bekannt als Nicecream trifft das alles zu. Aus nur 4 Zutaten können wir uns Zuhause diesen zauberhaften Nachtisch oder Snack machen. Die Basis bilden gefrorene Bananen. Dazu […]
Manchmal muss einfach Abwechslung auf den Teller. Wer kennt das? Man ist zum Grillen eingeladen und man fragt sich, was man für einen Salat für das Buffet beitragen kann. Wahrscheinlich gibt es ohnehin schon 10 Nudelsalate. Warum also nicht mal was Ausgefalleneres mitbringen. Mango Kokos Salat ist ein toller exotischer […]
Dieser Sommer überraschte uns bisher mit einigen Regentagen. Egal wie das Wetter draußen ist, wir zaubern uns mit diesem Erdbeer Kokos Cheesecake ein bisschen Sommer auf unseren Teller. Und falls es bei euch grade warm und sonnig ist: der Kuchen muss nicht gebacken werden. Nach einer Ruhezeit im Kühlschrank ist […]
Die Erdbeer-Saison ist fast vorbei und war wie jedes Jahr einfach wieder viel zu kurz! Das ist vor allem auch dem Wetter dieses Jahr geschuldet, dass so intensiv und wankelmütig ist, wie ich es selten erlebt habe. Nach tagelangem Regen und vielen Gewittern, lässt sich die Sonne momentan mal wieder […]
Ein leckeres Focaccia, ein Gläschen Wein und leckere Vorspeisen. So schmeckt Urlaub. Wir essen sehr gerne selbst gemachtes Brot, weil wir alles daran lieben. Der Prozess der Zubereitung ist genau aufregend, wie der spätere Genuss. Dieses leckere Dinkel Focaccia ist kinderleicht in der Herstellung und ganz riesig im Geschmack. Brot […]
Wir haben ein ganz besonderes Schmankerl aus unserer Kindheit für euch. Als wir klein waren gab es öfters am Wochenende Mamas leckere Pfannkuchen. Die wurden mit Marmelade bestrichen oder mit Zucker und Zimt bestreut. Dann haben wir sie gerollt und genüsslich reingebissen. Als Kind braucht man dafür ja kein Besteck […]
Juni und Juli sind ja bekanntlich Erdbeermonate. In dieser Zeit kann man die besten Früchte an den vielzähligen Erdbeerhäuschen bekommen oder man geht einfach selber pflücken und hat direkt eine Aktivität für die ganze Familie. Natürlich macht das Selberpflücken bei guten Wetter am meisten Spaß. Da macht uns das Wetter […]