Weil guter Geschmack süchtig macht
In idyllischer Atmosphäre auf das neue Jahr anstoßen. Wer träumt nicht ab und zu davon Silvester auf der Almhütte mit seinen Lieblingsmenschen zu feiern? Falls euch das nicht möglich ist, könnt ihr euch mit diesen Leckereien das Hüttenfeeling ganz einfach nach Hause holen. Wir haben unsere Hüttenurlaube bislang immer gerne […]
Mit diesem Rezept vereinen wir zwei österreichische Spezialitäten: den Apfelstrudel und Topfenknödel (Quarkknödel). Heraus kommen Apfelstrudelknödel. Der Teig ist ein feiner und einfacher Quarkteig. Gefüllt sind die Knödel mit Äpfeln, Mandeln und Zimt. Inspiriert zu diesem Rezept hat mich eine Österreichrecherche. Zwei liebe Freunde sind für eine Woche in Wien […]
Wer schon einmal in Österreich war, ist sicher schon mit der Spezialität des Landes – dem Kaiserschmarrn – bekannt. Man bekommt ihn gefühlt in jedem Restaurant und auf jeder Hütte. Damit die leckere, karamellisierte Mehlspeise auch bei euch zu Hause gelingt, habt ihr hier unser Rezept für einen klassischen Kaiserschmarrn […]
Wer schon mal auf einem etwas größeren Weihnachtsmarkt war, dem kommt dieses Rezept sicher bekannt vor! Eine deftige Schupfnudelpfanne um den salzigen Hunger zu stillen. Doch dieses Gericht schmeckt natürlich nicht NUR zur Weihnachtszeit! Es ist ein super Gericht mit wenigen Zutaten, dass sich in kürzester Zeit zubereiten lässt! Was […]
Wer Lust auf ein deftiges und schnelles Essen hat, dass gut sättigt, der ist mit Käsespätzle in allen Varianten gut bedient! Von mir gibt es heute ein Rezept zu einer klassischen Variante. Besonders lecker ist dieses Gericht natürlich mit selbstgemachten Spätzle. Wer also etwas Zeit hat und sich vor einem […]
Die wohl bekannteste Süßspeise der österreichischen Küche hat uns schon vor langer langer Zeit verzaubert. Außen ist er knusprig karamellisiert und innen super fluffig. In diesen wolkenähnlichen Nachtisch könnten wir uns förmlich reinlegen. Da auch wir über Weihnachten geschlemmt haben ohne Grenzen, haben wir versucht diesem Kaiserschmarrn-Rezept einen etwas gesünderen […]
Dieses deftige Gericht ist ein Klassiker in der österreichischen und böhmischen Küche. Selbstgemachte kleingeschnittene Nudeln (Fleckerl) werden in einer cremigen Soße mit Schinken und Käse überbacken. Dazu passt ein kleiner gemischter Salat. Ich glaube jeder hat so Gerichte, die er ohne Ausnahme jeden Tag essen könnte. Bei mir sind das […]